شکل ظاهری: MC یک پودر فیبری یا دانهای سفید یا مایل به{0} سفید، بدون بو است.
خواص: عملاً در اتانول بی آب، اتر و استون نامحلول است. در آب گرم 80 تا 90 درجه به سرعت پراکنده و متورم می شود، پس از سرد شدن به سرعت حل می شود و محلول آبی آن در دمای اتاق کاملاً پایدار است. در دماهای بالا ژل می شود و این ژل بسته به دما می تواند با محلول تعویض شود. دارای خواص مرطوب کنندگی، پراکندگی، چسبندگی، غلیظ کننده، امولسیون کننده،{5}}حفظ آب، و تشکیل لایه{6}}و همچنین نفوذ ناپذیری در برابر روغن ها است. فیلم به دست آمده چقرمگی، انعطاف پذیری و شفافیت عالی را نشان می دهد. از آنجایی که یونی نیست، با امولسیفایرهای دیگر سازگار است، اما مستعد نمک زدن است. محلول در محدوده pH 2-12 پایدار است.
چگالی ظاهری: 0.30-0.70 g/cm³، چگالی واقعی تقریباً 1.3 g/cm³.
از نظر صنعتی، درجه نظری جایگزینی (DS) متیل سلولز 1.5-2.0 است و چگالی ظاهری آن 0.35-0.55 g/cm³ است.
